Indische Gewürze und deren Bedeutung
in unserer Küche
Chili :
Beruhigend für Herz und Kreislauf, enthält Vitamin C und D, verhindert Arterienverkalkung und Thromboseneigung.
Fenchel:
Verdauungsfördernd, vorbeugend gegen Gelbsucht, Blasensteine, Bauchschmerzen, Krämpfe und Blähungen.
Ingwer:
Appetitanregend, heilend bei Entzündungskrankheiten, Rückenschmerzen, Frauenkrankheiten, Reisekrankheiten, Müdigkeit, Migräne und Bronchitis.
Kardamom:
Enthält Vitamin A, B und C, hilft gegen Mundgeruch, Verdauungsstörungen, Magenbeschwerden, Nervosität, Atembeschwerden, Erkältung und Heiserkeit.
Knoblauch:
Reich an Vitamin A, B und C, fördert die Durchblutung der Herzkranzgefäße senkt den Blutdruck, anregend bei Potenzschwäche.
Koriander:
Wirkt anregend auf die Verdauungsorgane, Aphrodisiakum.
Kreuzkümmel:
Verdauungsfreundlich wirkt gegen Magen- und Darmkrankheiten und gegen blasse Haut.
Kurkuma:
Appetitanregend, verdauungsfreundlich, heilt Galle- und Nierenleiden, sowie Hautkrankheiten.
Nelken:
Keimtötend, schmerzstillend bei Zahnschmerzen, wirkt gegen Entzündung in Hals und Rachen, sowie gegen Mundgeruch.
Pfeffer:
Appetitanregend, wirkt beruhigend auf die Magenwände.
Safran:
Wirkt krampfstillend, Magen- und Herzschonend, verdauungsfreundlich.
Zimt:
Verdauungsf̦rdernd, stresshemmend, wirkt gegen Bauch Рund Magenschmerzen.